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各位冰友，今天我去"西斗"我的新年造型唷...很可愛齁!!
我麻麻來接我的時候，也順便去了黃昏市場，買了"菜頭"...聽說她要作蘿蔔糕喔!!
準備材料:蘿蔔一顆(這次用的是2台斤左右，但是下次我應該會多加一點蘿蔔絲會更香唷!)，在來米粉一包(600g)。
Step1:把蘿蔔刨成絲備用(水要瀝乾)，在來米粉+4.5杯水拌勻。
Step2:鍋裡先加入4杯水加熱，再加入蘿蔔絲，少許鹽巴跟胡椒粉調味...稍微煮滾後轉小火，
加入調好的在來米粉水攪拌，不停的攪拌到變成白色糊狀。
在蒸籠裡鋪上烘培紙，把鍋裡的蘿蔔糕到進去蒸籠裡，在桌上輕摔幾下讓空氣跑出來...
接著用大火蒸30min，用筷子插入沒有黏稠的粉漿就表示OK囉。
蒸好的蘿蔔糕，要先放涼後再切才不會黏刀子唷...
接著切片煎到"恰恰"的樣子，金黃焦香的蘿蔔糕，沾著蒜頭醬油，哇~~超美味的啦!!
這是我第一次做蘿蔔糕，給我自己打80分...
大家也可以試試看唷~~
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