☆ 迷你P的成長記錄 ☆

其實去年還是前年的周年慶，我已經去sogo買過『x媽媽』的鍋具 (不是雞、也不是鴨的那一家。)，但是真是他x媽的難用。

都已經熱鍋又熱油，煎個蛋還是會沾鍋，更不用說煎魚了，簡直是五馬分屍，降子做出來的菜哪會好吃?

所以，我好久都不曾下廚做菜了，想到煮完菜還要用力刷那會沾鍋的『x媽媽』鍋子，我就沒力了!

古人說：『工欲善其事，必先利其器。』想要燒的一手好菜，一定要有好的鍋具才行!

所以今年我又去SOGO敗了一組新的鍋具，這次當然換買別家了ㄚ! (蠢事絕對不要做第二遍~)

當天下午現場有請邱寶郎主廚親自示範 (↓本人還挺帥的唷)，我可是看了他表演快一小時才買的喔，就是要確認他不會沾鍋啦!!

所以我今年買了我"肖想"很久_阿基師代言的『義廚寶』回家啦!!

將!將!將! 32cm的深炒鍋+27cm的深炒鍋，還送聰明鍋蓋+耐熱膠鏟+長筷子+阿基師料理DVD x2片。總共4千有找唷!!

不煮菜，光看鍋子心情也很好啦~~

當天看完主廚示範後，馬上去SOGO樓下超市採買今天的晚餐，準備來試用看看囉!!

還買了豆油伯的醬油跟豆瓣醬，這個豆瓣醬微辣拿來炒青菜超好吃喔。

還有那個【手羽燒】是G翅的沾粉，只要把用那個醃一下G翅，也超好吃的!!

P麻我以前煮菜有個大問題，就是不知道哪時候要翻面!!所以每次火侯都掌握的不好!!

現在有了【聰明鍋蓋】，我這傻瓜都變聰明了ㄝ!!

作法：冷鍋，就把材料擺進去(油脂面朝下)，蓋上聰明鍋蓋，打開中火(義廚寶不需要大火唷~)，義廚寶的鍋子煎有油脂的食材，也不需要放油唷。

這時候鍋內溫度還沒達到100度C，所以聰明鍋蓋把手前面氣孔是關閉的喔。

加熱一段時間後，氣孔會自動打開，冒出水蒸氣來，這時候就可以放心的打開蓋子翻面了!!

牛肋條已經有一面"赤赤"了，翻面後繼續蓋上鍋蓋繼續煎第二面，煎好關火，灑上海鹽 & 義式香料，就OK囉。

你看，連G翅翻面的時間都恰到好處，完全不會沾黏耶!!

清洗更輕鬆，用水放進鍋內，拿個海綿晃兩下就清潔溜溜，就可以繼續煮下一道菜囉~~

就醬子，P麻輕輕鬆鬆在半個小時內煎好G翅 &牛肋條，還炒了兩道青菜+玉米蛋花湯(康寶濃湯用完了，就變清湯了)。

牛肋條，賣相不錯，味道也不錯耶~~

G翅，也好吃。

蒜味黑胡椒四季豆，也很清爽。(炒青菜要放一咪咪的油跟水，比較好吃喔!)

辣味豆瓣醬炒青菜，很下飯。

最後是玉米蛋花清湯，因為康寶濃湯被我用光了，所以變成清湯了啦，不過也很OK啦。

好東西要跟好朋友分享，這個鍋具真的好用又聰明~~

如果你跟我一樣不會抓煎煮東西翻面的時間，那一定要買這個鍋子，馬上就讓你變聰明了!!

OS：P拔，你以後應該會變更胖吧，哈哈哈!!